Ultimate magazine theme for WordPress.

Cijene jaja su porasle za 60% za godinu dana. Evo zašto.

0

The rastući troškovi jaja u SAD-u uništava kućne budžete. Amerikanci su posljednjih godina povećali broj jaja koja konzumiraju dok su smanjili unos govedine i divljači, pokazuju podaci američkog Ministarstva poljoprivrede.

Potrošnja jaja je dijelom porasla zato što ih sve više porodica jede kao glavnu zamjenu za proteine, rekla je novinarka Los Angeles Timesa Sonja Sharp za CBS News. „Svako od nas pojede otprilike onoliko jaja koliko jedna kokoš može da snese godišnje“, rekla je.

Kako je potražnja za jajima porasla, proizvodnja u SAD-u je opala zbog toga što je u toku ptičja ili “ptičja” epidemija gripa. Skoro 58 miliona ptica zaraženo je ptičjim gripom do 6. januara, saopštilo je USDA, što je čini najsmrtonosnijom epidemijom u istoriji SAD. Zaražene ptice moraju biti zaklane, što dovodi do pada zaliha jaja i rasta cijena.

Cijene jaja u decembru porasle su za 60 posto u odnosu na godinu ranije, prema podacima Indeksa potrošačkih cijena objavljenim u četvrtak. Širom američkih gradova, prosječna cijena za desetak velikih jaja razreda A bila je 4,25 dolara prošlog mjeseca, prema podacima Federalne rezervne banke St. Louisa.

U nekim državama čak može biti teško pronaći jaja na policama. Ali sveukupne zalihe jaja se drže jer je ukupno jato kokošaka nosilja manje za samo oko 5% u odnosu na normalnu veličinu od oko 320 miliona koka. Poljoprivrednici rade na zamjeni stada što je prije moguće nakon izbijanja epidemije.

Sharp je rekao da cijene vjerovatno neće ponovo pasti sve dok se novi pilići ne rode bez infekcije i odrastu do starosti nesenja jaja. Više od 300 jata živine uzgojene na farmama pogođeno je epidemijom od prošlog petka, prema podacima USDA.

U New Yorku, vlasnik trgovine mješovitom robom Jose Filipe rekao je da su rastući troškovi jaja uzrokovali mnoge kupce da promijene svoje navike potrošnje.

“Vidio sam kako kupci sada gravitiraju od kupovine organskih jaja ka konvencionalnijim jajima, a konkretno sada, pola tuceta. Cijene su se učetvorostručile za otprilike šest ili sedam mjeseci”, on nedavno je rekla Dženi DeAngelis sa CBS New Yorka.

Šta je ptičija gripa?

Ptičiju gripu prenose slobodnoleteće vodene ptice, kao što su patke, guske i obalne ptice, a inficira kokoške, ćurke, fazane, prepelice, domaće patke, guske i biserke. U drugoj velikoj nedavnoj epidemiji bolesti, ona je ubila više od 50 miliona pilića i ćurki 2014. i 2015. godine, prouzročivši pritom ekonomske gubitke od 3,3 milijarde dolara, procjenjuje USDA. Agencija sada istražuje potencijalnu vakcinu protiv ptičjeg gripa.

Na sreću, rizik za javno zdravlje povezan s ptičjim gripom i dalje je nizak, prema američkim centrima za kontrolu i prevenciju bolesti. Ipak, kuhanje cijele peradi i jaja na unutrašnjoj temperaturi od 165 ˚F savjetuje se kao opće pravilo o sigurnosti hrane.

Troškovi prerađenih jaja – koja se koriste u tečnom ili praškastom obliku u industrijskim proizvodima, uključujući preljev za salatu, mješavinu za kolače i čips – također su porasli, dodajući inflatornim pritiscima.

Inflacijsko hlađenje

Indeks potrošačkih cijena — pomno praćen mjerač inflacije — porasla za 6,5% u decembru iz prethodne godine. To je bio najmanji godišnji porast od oktobra 2021. godine, izvijestilo je u četvrtak Ministarstvo rada i nastavlja stabilan pad rasta cijena s obzirom da su u junu prošle godine dostigle vrhunac od 9 posto. Pad cijena energije, robe i polovnih automobila nadoknadio je povećanje hrane i skloništa.

Ali ako jaja ostanu skupa, stanovnica Čikaga Kelly Fischer rekla je da će početi ozbiljnije razmišljati o izgradnji kokošinjca u dvorištu jer svi u njenoj porodici jedu jaja.

“Mi (sa komšijama) razmišljamo da izgradimo kokošinjac iza naših kuća, tako da se na kraju nadam da ih neću kupiti i imati svoja jaja i mislim da trošak dolazi u to donekle”, rekao je 46-godišnji nastavnik javne škole dok kupujete u HarvesTime Foods-u na sjevernoj strani grada. “Za mene je to više uticaj na životnu sredinu i pokušaj kupovine lokalno.”

Jaja su samo jedan od brojnih namirnica koje su skočile u cijenu 2022. godine. Na primjer, troškovi margarina u decembru su porasli za 44% u odnosu na prošlu godinu, dok je puter porastao za 31%, prema podacima CPI.

—Asošijeted pres je doprineo ovom izveštaju


Izvor: news.google.com


Pratite nas na Facebook-u | Twitter-u | YouTube-u

WPAP (640)

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More